Serrano Schinken

Serrano Schinken aus dem Spanien Shop

ID 47705458 © Subbotina | Dreamstime.comSerrano Schinken ist die wohl beliebteste spanische Delikatesse und hat in Spanien Tradition. Mit unserem Spanien Shop bestellen Sie sich den mild-würzigen Jamón Serrano jetzt ganz einfach nach Hause.

Serrano Schinken oder Spanisch Jamón Serrano gilt als die Spanische Delikatesse schlechthin. Das magere Fleisch ist kaum von Fett durchzogen und bemerkenswert zart, sein Geschmack verführerisch nussig-mild. Die Spanier lieben ihren Serrano und er wird in nahezu jedem spanischen Restaurant, jeder Bodega und jeder Tapas Bar angeboten. Wenn von Serrano Schinken die Rede ist handelt es sich immer um Schinken von hellhäutigen Hausschweinen, weshalb er in Spanien auch jamón de pata blanca („Schinken von der weißen Klaue“) genannt wird. „Serrano“ leitet sich vom spanischen Wort „Sierra“ ab, welches Gebirge bedeutet. Früher wurden die Schweine dort frei gehalten, die Schinken reiften an der frischen Bergluft. Bekannt hierfür ist beispielsweise der Ort Trevélez in der Provinz Granada, wo auch heute noch Serrano Schinken traditionell hergestellt wird.

Serrano Schinken richtig lagern

Serrano Schinken lässt sich auch ohne Kühlung lange aufbewahren, wenn er richtig gelagert wird. Am besten gelingt dies an einem trockenen, gut belüfteten Ort bei möglichst konstanter Temperatur. Dazu kann der Schinken einfach an die Decke gehängt oder im Schinkenhalter eingespannt werden. Eine dünne Schicht Olivenöl verhindert Schimmelbildung. Wird Serrano Schinken stattdessen gekühlt gelagert, sollte er vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur ruhen, damit er seine Aromen entfalten kann.

Ein Stück Spanien für Zuhause

Dank unserem Spanien Shop holen Sie sich Feinkost á la España jetzt ganz einfach nach Hause, mit Serrano Schinken in den unterschiedlichsten Variationen. Für stilechten Genuss gibt es den Klassiker als kiloschwere Keule, wahlweise auch mit passendem Schinkenhalter und Messer. Kleinere Mengen werden im handlichen Block geliefert oder als Mini-Schinken im Geschenkkarton. Das sorgt nicht nur für herzhafte Urlaubserinnerungen, sondern verkürzt zugleich die Wartezeit bis zur nächsten Spanien-Reise.

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